炒高瓜（重点：动作描写）
梅苑双语学校初一 练思羽
平时，妈妈总说我太懒了，什么事也不做。今天，就想向妈妈展示一下我的厨艺。正好，妈妈买菜回来了，我像小麻雀一蹦一跳地跳到妈妈面前，请求妈妈：“妈妈今天作业写好了，让我来炒菜好吗？”妈妈一听，高兴地说：“好，今天你就作我们家的‘大厨’”！
我翻了翻妈妈买菜的袋子，拿出高瓜，今天就炒高瓜了。我先将高瓜的表皮剥掉，里面露出了奶黄色的高瓜。我用右手打开水龙头，把高瓜拿在手里，用水使劲地冲洗着，洗好后我把高瓜放在盘子里，又从袋子里拿出了一小快肉，放在水里用手洗干净，再拿出毛豆放在篮子里，换了一次水，把毛豆的边边角角都洗干净了，把水倒了。
我右手拿刀，左手按住肉，用刀把肉切成一块一块的肉片，再把肉片一刀一刀地切成小肉丝，再用抹布把刀擦干净了。我右手拿刀，左手按住高瓜，把高瓜切成一块块地薄片，再把它切成丝，我切的肉丝有的粗有的细。我就去请教妈妈，妈妈说：“什么东西都要经过很长一段时间的锻炼才可熟练的。”“哦，是这样。”
我先把油倒入锅内，在把肉丝放入油锅内，锅内一下“炸”开了花。我用锅铲把肉翻动着，大概过了二三分钟，再把肉倒回盘子里。我把另一只盘子端来，往锅里一歪，毛豆们纷纷“跳”进了锅里。我用锅铲把毛豆在锅里翻动了几下，倒入开水，煮了5分钟，再放进切好的高瓜丝，用5锅铲上下翻动着，再放入酱油、糖、盐、味精，拌均匀关掉火。把菜盛入盘内，一盘香喷喷的高瓜炒肉丝就炒好了。
平时，我最喜欢吃这道菜了，这时，我迫不及待地从橱柜上拿下筷子，尝了一口自己炒的菜。好香啊！
指导老师：丁文宏
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