烧饼、油条和糍粑
工人新村 四（1） 刘月
油条、烧饼和油条是我们的早餐，可有谁看过它们的做法呢？我看过。
油条是要先擀面，使擀的面变平变薄，接下来再用刀把面切下成长方形，第一刀切下来的面不要，要的是第二刀切下来的，因为第一刀切下来的一边是圆形的，跟其他的不一样。然后再把两个放在一起，再用一根筷子压下来，再扭成麻花的形状，再拉长，放入油锅的时候，让中间先放入里面，等快要放进去的时候再把两头都拧掉。油条放在油锅中渐渐变大，并不断用长筷子翻滚。这也许就是热胀冷缩的原理吧。
烧饼有两种样子，圆形的尝起来里面是甜的，长方形的尝起来里面是咸的。烧饼的做法很简单，在上面涂一层水，再撒上芝麻，用右手把烧饼贴在炉子上，在上面放一个盖子。在揭开盖子的时候，我看见它明显变大，变的有一点黄色了，等它变成金色的时候，就可以夹下来了。
糍粑是先把米蒸熟后，放着佐料，再做成一个个的长方形，放入油锅里，等它好了，就可以夹起来。
耳闻不如目见，目见不如足践。做早餐的人是多辛苦啊！以前我们只知道吃，却不知道它们是怎样做的。今天看了以后，我觉得师傅们很伟大，是他们让我们的早餐更丰富。
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