包饺子
文峰小学一（4）班 丁舟桐
星期四，爷爷奶奶带我去参加包饺子大赛。
首先由望潮楼的师傅给我们做了一次示范，只见她先用右手在碗中抓起一些面粉，撒在桌子上，然后用左手将面粉捋均匀，再用右手拿一小块面团放在桌子上有面粉处，用右手掌心的左边有肌肉的地方摁下去，将面团摁平，再用擀面杖由后往前推，推到一半后，用左手按逆时针方向转动饺皮，然后再用右手中的擀面杖继续推，就这样连续做五六次，面皮就做好了。
然后左手拿着饺皮，用右手拿起事先准备好的刮板，在碗里挖一点荠菜放在面皮上面，再压一下，再把它放进用左手姆指和食指做成一个虎巴处。右手先把头捏起来，用左手的食指推一点皮，右手就捏一下，提醒大家一下，一定要捏紧哦！就这样顺次捏下去，不一会儿就大功告成了，捏好饺子有十个左右的褶皱，像簸箕一样，真漂亮！
最后把包好的饺子放在竹蒸笼里蒸一会儿，饺子蒸好了，好香啊！吃一口，看好不好吃。嗯，太好吃了！可能是自己做的饺子，吃起来格外香吧！
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