又是一年春节到，在我的老家——丹阳农村，不管家境贫富，家家户户都会炒一份“喜菜” 过大年，奶奶家也不例外，只不过，每个年代的“喜菜”配料有所不同而已，真所谓“年年岁岁花相似，岁岁年年菜不同”。
今年的除夕，走进奶奶家的厨房，最令我期待的依然是美味可口的“喜菜”。配料已经准备停当，爸爸用手指着桌上的配料开始一一介绍:
这个腰果，形似金元宝；银杏果，取其“银”字；芹菜，用老家话说是“jin”菜，取其“金”字；黄花菜又名金花菜，菜名中含有“金”，这些配料名字中都“披金戴银”，都寓意着来年大家一起拼搏可以“财源广进”；蚕豆芽，那破壳而出的新生芽尖，颗颗生机勃勃，寓意着对美好新生活的向往；黄豆芽，形似如意，既可辟邪，也寓意着来年生活能万事如意；红枣，浓浓的“中国红”，寓意着对来年红红火火生活的渴望，吃枣子，还有早早发财之意；花生米，也叫长生果，寓意全家人身体健康，长命百寿；黑芝麻，寓意着来年生活如芝麻“节节高”，老人的白发也能变黑……
介绍完这些配料的名字和寓意，爸爸便开始忙绿起来了，为了做好“接班人”，我自告奋勇当起了爸爸的小助手，开始亲身体验制作“喜菜”的全过程:一家人分工合作，妈妈负责将花生米、黑芝麻在煤气灶上依次炒熟备用；奶奶负责土灶下生火，妈妈负责在灶台上等水烧开后将蚕豆芽、黄豆芽、银杏果、芹菜、黄花菜等依次放入开水锅中烫熟，我负责传递生配料、接转熟配料；土灶上另一只小锅煮红枣。两小时过后，所有配料准备完毕，就剩下最后一道工序——拌和。爸爸将所有的材料依次倒入洗净的铁盆中，然后根据经验，撒上适量的糖、盐、鸡精等调料，淋上正宗“小磨麻油”，随后，爸爸撸起柚子，洗净双手，蹲起马步，左右开弓，顷刻间，五颜六色的配料在盆子里不停地翻滚，充分地吸收着各种调味品，不一会儿，一盆色香味俱全的“喜菜”呈现在了全家人面前，大人们开始品味着、叙说着更多关于“喜菜”的故事……
爸爸再次洗净双手，解下围裙，意味声长地对我说:“爸小时候，80年代中，奶奶为我们一家制作喜菜的配料根本就没有这么丰富，只有蚕豆芽、黄豆芽、胡萝卜、咸菜，但一家人围在一起制作喜菜的热闹场面还是那么记忆犹新!一家人都在为来年的美好生活憧憬着、计划着、努力着!”
爷爷一边品味着刚刚拌制好的“喜菜”，一边微笑着对我说道:“在我还只有你这么大的时候，正好碰上“三年自然灾害”，大人只能用自己腌的咸菜加点糖和油炒一盆“喜菜”过年，生活再艰苦，心中也要有希望啊!”
听了爸爸和爷爷的一番话，看着眼前这盆美味的“喜菜”，我的心中不禁若有所悟:爷爷，爸爸，一代代人心中都有着一颗对美好生活的向往之心，他们怀揣梦想，不畏艰苦，奋力拼搏，终于使得我们家庭的生活在日益改善，作为新时代的我，更应该刻苦学习，为自己心中的梦想扬帆起航，将人生这份“喜菜”炒的更加有味!
简评：本文以“喜菜”为线索，详写今年除夕一家分工合作，欢天喜地制作“喜菜”的全过程，分别略写八十年代初和三年自然灾害时期的喜菜配料，详近略远，对比鲜明，突出了时代不断进步，生活不断改善的主题，最后“将人生这份‘喜菜’炒的更加有味”值得读者品味。（丁文宏）
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